Felul doi este o parte esențială a mesei, aducând în prim-plan preparate consistente și savuroase. Fie că este vorba despre carne, pește sau preparate vegetale, felul doi oferă oportunitatea de a explora arome diverse și tehnici de gătit. În acest articol, îți prezentăm câteva rețete delicioase de felul doi, care sunt perfecte pentru prânzuri sau cine.
1. Pui cu sos de muștar și miere
Ingrediente:
- 4 pulpe de pui
- 2 linguri muștar
- 3 linguri miere
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Într-un bol, amestecă muștarul, mierea, uleiul, sarea și piperul.
- Unge pulpele de pui cu sosul obținut și așază-le într-o tavă.
- Coace timp de 40-45 de minute sau până când puiul este bine gătit și suculent.
2. Saramură de pește
Ingrediente:
- 1 pește (de preferat crap sau doradă)
- 1 l apă
- 2 linguri sare
- 1 lămâie (sucul)
- 2-3 căței de usturoi
- Pătrunjel proaspăt
Instrucțiuni:
- Prepară saramura prin fierberea apei cu sarea, usturoiul tăiat felii și sucul de lămâie.
- Lasă saramura să fiarbă timp de 5 minute, apoi las-o să se răcească.
- Înmuiă peștele în saramură timp de 30 de minute.
- Prăjește peștele în tigaie sau pe grătar până devine auriu și crocant. Servește cu pătrunjel proaspăt.
3. Tocăniță de vită
Ingrediente:
- 500 g carne de vită (cuburi)
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 1 ardei gras
- 400 g roșii (conserve sau proaspete)
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
- Într-o tigaie mare, călește ceapa tocată în ulei până devine transparentă.
- Adaugă cuburile de carne și rumenește-le pe toate laturile.
- Adaugă morcovii și ardeiul tăiate cuburi și lasă să se gătească câteva minute.
- Adaugă roșiile, sarea și piperul, și lasă să fiarbă la foc mic timp de 1-2 ore, până când carnea devine fragedă.
4. Chifteluțe de pui
Ingrediente:
- 500 g carne tocată de pui
- 1 ou
- 100 g pesmet
- 1 ceapă mică
- 2-3 căței de usturoi
- Verdeață (pătrunjel sau mărar)
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
- Într-un bol, amestecă carnea tocată cu oul, pesmetul, ceapa și usturoiul tocate, verdeața, sarea și piperul.
- Formează chifteluțele și prăjește-le în ulei încins până devin aurii.
- Servește cu piure de cartofi sau salată.
5. Legume la cuptor
Ingrediente:
- 2 dovlecei
- 2 morcovi
- 1 ardei gras
- 1 ceapă
- Ulei de măsline
- Sare, piper și ierburi aromatice după gust
Instrucțiuni:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Taie legumele în cuburi și așază-le într-o tavă.
- Stropește cu ulei de măsline și condimentează cu sare, piper și ierburi aromatice.
- Coace timp de 25-30 de minute, amestecând din când în când.
Concluzie
Felul doi este o parte esențială a mesei, iar rețetele de mai sus oferă opțiuni delicioase și variate pentru prânzuri și cine. Fie că alegi pui cu sos de muștar, tocăniță de vită sau legume la cuptor, aceste preparate sunt ușor de gătit și vor aduce bucurie și satisfacție la masă. Încearcă-le și bucură-te de mese gustoase alături de cei dragi!
